ビートルズの新しい解析のページ

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僕はもともと料理は好きですし、料理は化学と極めて似ていると思っています。
そしてあるきっかけで、最近僕はかなり料理づいています。

よい化学実験をするには、まずは実験台や道具や部屋をきれいにしないといけないのです。
というわけで、ST家でも厨房を改造することにしました。
まずは見てください。お掃除のプロ道具たち。

「料理は気から」ですぞ。

少し前に我が家の調味料・香辛料の面々を紹介しました。
中でもこだわりはヨーロッパアルプスの岩塩でした。
そして最近、これらの面々に加わった新しい面子をちょっと紹介しましょう。

まずは友人の勧めで「クレイジーソルト」。
岩塩ベースなんですが、それに加えることミネラル等を絶妙に入れ、何ともサラダ等には合うのです。
そして、いつもおいでいただいているそふぃーおばさんさんのブログで拝見した、ゆずこしょうベースの炒めもの。
これは夏にはよいと思い、早速、ゆずの皮をフリーズドライしたものを買ってきました。
そしてオイスターソース。
などなど。

そして、レシピを記録する「実験ノート」。

不正記録はございませんよ！

ではでは、今日のＳＴ家の料理を紹介しましょう。

まずはぐいっとビール、といきたいとこですが、
昨日本社の仲間と飲んじゃったので、今日はノンアルビールでがまん、がまん(^_^.)

もう歳なんだから、こういうとこは気を付けないとね。

ノンアルビールのお供は定番の冷奴。

しょうが、ネギ、みょうが、おかかをたっぷり載せる。
うまいのなんのって。

お次は茨城（「いばらぎ」じゃなくて「いばらき」ですよ（笑））産のプリプリのトマト。

茨城県って我が国有数の農業県だけあって、野菜がかなりうまいんだわ。
中でもトマトは絶品だわ。
これにヨーロッパアルプスの岩塩をパラパラかけるだけで、極上のつまみなんだわ。
もう、これだけでビールが何杯も進む！
ノンアルでも十分いけるよ！

こうしてアペタイザーを楽しんだ後はメインディッシュ。
今日のお番は「牛肉とブロッコリーのオイスターソース炒め」。

ブロッコリー。実はビタミンＣの宝庫なんだわ。
ルイス・ポーリング博士の発見したビタミンＣ。
万能薬ですね。
ポーリング博士は自ら人体実験して、ビタミンＣが風邪に効くことを証明したんですって。

ブロッコリーは茹でると触感がよくなるんだけど、これだと大事なビタミンＣがお湯に溶け出しちゃう。
だから、ラップをして電子レンジでやわらかくするといいんだけど。

そしてオイスターソース。
はっきり言って男性を男性にする効果が。
ここで声が聴こえる、「ＳＴさん、関係ないんじゃ・・・？」。
鋭い突っ込み(^_^；
まあまあ、そこはそこは・・・(*^_^*)

ともかくも、下味に凝り牛肉を味付け、オイスターソースをベースに、工夫を凝らした創作調味料ブレンドで味付け。

美味しかったでした！